经理(餐饮运营)- 行政事务处 (Ref. 2024/116/01)
职位说明
工作职责:
1. 负责大学餐饮日常运营管理和供应商考核管理,跟进供应商各项表现,推动餐饮服务整体能力持续提升;
2. 负责建立大学餐饮运营管理相关流程、规范、制度和表格等;
3. 负责监督大学餐饮运营安全管理(食品安全、消防、用电、设备安全等),落实市场监督管理局及其它上级监管部门的工作要求,确保餐厅安全规范运营;
4. 大学餐饮智慧管理平台搭建、制定智慧管理平台管理方案并落地;
5. 根据工作经验、专业知识和结合实际业务需要,输出相关解决方案并推动落地;
6. 餐饮运营项目类的统筹工作,如供餐大型活动、供应商入场等;
7. 与学校各相关部门协调,制定相关工作的计划,协调并落实完成;
8. 下属成员日常管理和考核,完成领导交办的各项工作。
岗位要求:
1. 统招本科以上学历, 10年以上大型团餐餐饮管理工作经验,有高校、大型企业甲方餐饮管理经验优先;
2. 熟悉国家餐饮相关法律法规,能够遵照相关法规并结合大学需求,制定符合大学餐饮相关管理规范并在餐厅现场合规落地;
3. 熟悉ISO22000/9001、HACCP等相关管理体系,有内审员证;
4. 能预见、发现、解决运营中的实际问题,具有实际项目解决问题的能力;
5. 有较强责任心、执行能力、组织能力、沟通能力和综合事务处理能力,能够高效完成上级安排的各项工作任务;
6. 良好的书面写作和表达,能够用英语进行交流,具有文档组织和管理能力。
薪酬及福利
具有竞争力的薪酬,根据个人资历和经验而定;由香港中文大学(深圳)直接聘用;享有中国大陆现行的劳动法所规定的相关福利。
申请程序
请准备好完整的中、英文简历和/或职位申请表(可在此处下载),并附上三位推荐人的姓名,发送至邮箱:hr-9@cuhk.edu.cn